2009年2月26日星期四

改……无题

飞雪吞星汉,
狂风撼素棂。
孤灯沉暗夜,
枯坐待天青。

2009年2月25日星期三

蓝本本红本本,圈圈章块块章

这几天风口浪尖的问题是户口的问题,准确的说是上海的户口问题…………眼瞅电子媒体们一面热的炒着,我忽然觉得不关注一下有违我那颗爱看热闹的三俗的心……找来条文瞅瞅,合着中心思想就是拿上海居住证满七年可以办上海户口了……七年……七年啊,黄花菜都凉了……入籍美国好像也只要持绿卡满5年吧?就这还是大胆吸收人才,打破户口改革的坚冰云云,还引起各地强烈反响,引发各地大讨论,引导社会新时尚……

好奇心驱使下俺找来上海居住证办理条件,发现比移民评分还折腾,横向比较一下……当个正式的上海人比当个正式的加拿大人麻烦多了,要的时间似乎也长多了……我国真是幅员辽阔,地形多样啊

2009年2月24日星期二

憋……无题

猎风卷银沙,
鹅毛席天地。
玉兔隐暗夜,
枯坐待天霁。

2009年2月22日星期日

从面条到凉面……

前几天小池同学来函询问,说自己做的凉面似乎和印象中的相去甚远,希望我能解答一下个中缘由……听完她的方子之后我只能说:那凉面好做,做好了那也难……

话说回来,凉面这个东西风行大江南北绝不是因为做法简便,而要好吃就不能怕麻烦……写个方子做参考吧……

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说明一下,这里说的都是素食,鸡丝凉面啊一类的不在考虑……

首先是面底,有直接买凉面的可以直接买,没得买的话有些熟食包装的油面也可以代替,实在什么都没有的话(或者有兴趣从头diy控制食品质量的话)就来点新鲜细面条上屉蒸熟(没条件的话煮熟过凉水,这种情况对面条筋道要求比较高),出笼后加两勺食用油(麻油最好,橄榄油调和油什么的都可以,喜欢辣到底的还可以放红油-_-b,反正只要不是花生油就行)拌匀并冷却,主要目的是防止面在冷的过程当中粘连,出来有根根分明的口感。

面底备好之后就是最重要的凉面调料了:孔圣人说过:不得其酱,不食。尽管他有些话我多有腹诽,这一句我还是双手双脚赞成的……在我眼中得了酱的凉面主要有两个流派:贵阳的清爽版和北方的麻酱版,分开说一下标配:

贵阳版:葱花少许,姜蒜水(姜末蒜末1:3,加5倍冷开水稀释而成)一勺,酸萝卜粒少许,汆水绿豆芽少许,榨菜丝少许,黑大头菜丁少许,炒黄豆少许,盐菜少许,白糖少许,油辣椒适量,酱油适量,醋少许 ,味精选放

注意事项:蒜水一定不能过早放,否则抢味极严重,很容易造成酱料的味道和面条不融合,口感很飘……简单来说就是不入味……

麻酱版:葱花少许,蒜泥少许,香菜少许,黄瓜丝少许,红萝卜丝少许,白糖少许,芝麻酱适量,酱油适量,油辣椒选放,味精选放 (有兴趣加点白萝卜丝香菇丝或者汆水金针菇等等做三色四色五色凉面也行),芥末选放

注意事项:有的麻酱带咸味,在不知道咸淡的情况下千万不要盲目放酱油,被齁了喝水喝不回来……

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由于市场供应和冰箱状况的关系,其实以上说的标配或者推荐配置并不是时时都能找齐的,幸而凉面这玩意自由度也相当大,只要姜葱蒜和酱醋糖这几样底打好了,其实配料是完全可以自由发挥的,据我的经验而言,基本上各种菜弄到能吃的状态都能放进去:鸡肉猪肉可以煮熟,蔬菜可以汆水,坚果可以打碎,水果可以切丝,实在不行就榨汁……

我目前试过的东西包括pickle丝,腰果,松子,折耳根,芹菜,魔芋丝,生蘑菇片,豆腐丝,海带丝,地萝卜丝(沙葛),煮鸡蛋,花椒油,芥末,老干妈油辣椒,老干妈香辣脆等等等等……凉面无止境,有兴趣不妨组合玩玩……

The W files

好几年前TVB翻拍的卫斯理电视剧,港片一贯的节奏拖沓布景小器自然是不在话下,不过真让我觉得有意思的还是这个神奇的译名,明显传达的信息就是打策划起就准备套着卫斯理的名号抄X file吧……于是偶尔若有若无的抄抄音乐就成了可以理解的正常事情,小说里的事为了让观众容易理解变得张冠李戴情节简化也可以预见,然后白素为了剧情需要也只能从相信一切的女侠变成质疑一切的女法医Scully……卫斯理倒是一如既往的自以为是且面目可憎,可轻佻并不是他的属性之一吧……

从名著到武侠,从言情到奇幻,哪怕是口袋书,也是书比较high……真不敢想《鬼吹灯》拍出来之后是啥德行……皑皑皑

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居然里面的神仙自称出生于魏晋南北朝时期…………囧rz,到底是魏是晋啊?南朝北朝的皇帝有十好几个……宋齐梁陈总得挑一个吧……

2009年2月20日星期五

嘻嘻TV一声吼

从央视到殃视,CCTV在俺心目中的地位一直是线性跌落,能背出中央一二套整星期节目表的日子自然是遥不可及,一日三餐中央五的时光似乎也早已经一去不返 了…………但即便是在被八人制宿舍强行剥夺看电视权利之后很久,俺们也还一直笼罩在殃视的话语霸权之下。然而在当年,这种笼罩是如此之深以致于俺根本就意 识不到生活中有这样的舆论压力存在…………鱼儿离不开水啊瓜儿离不开秧,看电视的人怎么换频道都是中央……-_-b

直到很久很久以后,俺 严重网络依赖了相当长时间之后才第一次意识到央视这种莫可名状的影响力…………那是师兄的blog日PV猛然间从一百多蹦到了破三千,他困惑了很久之后发 现原因是央视十好几台在白天一个基本没收视率的时段的一个没听过的节目里提到了他曾经写过的一个事件…………之前这事号称在网络上极火,从香港开始蔓延到 各大BBS,引起众多关注云云……可既便如此还是不够央视垃圾时间的一点花边效应……not even close

时间又过去了若干年,俺自以为淡出殃视话语的辐射半径许久,刘谦和小沈阳活生生的一夜爆红又一次提醒了我:囧囧TV的影响力是大音希声而且大象无形的…………

以前的刘谦,无论是从大卫手里接奖杯还是拿了中国日本美国的奖项,那都是魔术圈内部的事,再是vagas表演再是出书再是台湾魔术一把手再是各地方台来回演出,那也不过就是一万新台币一集的刘谦老师…………

以前的小沈阳,再是二人转新星再是赵大叔徒弟,再是拍电视风靡东北华北,有口头禅流传,那也就是天天跑场的小沈阳……

现在俩人那是各地争相邀请,又是专访又是演出又是节目意向,据说出场费都暴涨到了好几十万,还得争,并不是出钱就能请到的……具体而微的就是以前俺吐血往 外推荐别人看的视频现在有人找俺打听着看了……皑皑皑,央视…………想起公民凯恩里一句经典的话:“people will think what i tell them to think.”

没有舆论监督的舆论……怎么能不暴力?

又及,郭老板看来还没大火……

2009年2月16日星期一

政治正确……

前几天看本山大叔的专访,说到他手里现在的文化事业创办,人家当初第一件干的事就是去省里要了一个书记,说是首先保证自己路线不跑偏。然后不要资金不要资源,自己玩…………介是嘛,介奏是觉悟……介奏是黄总到进去也没明白的事……眼瞅着一个生意越做越high,一个就眼睁睁的和自己的若干亿中间隔了一条线…………俺忽然发现,有时候,在这个干货无比重要的现实世界,态度还真能决定一切。

2009年2月15日星期日

感官存在……关于《黑夜传说前传》

昨儿去影院换票的时候猛然发现自己已经攒够一场免费电影的点数,一时忘了这周还有什么片在上,一直后备的inkheart也忽然就下架了…………对着满墙不认识的海报我就眼花了一阵,看了看也就underworld是眼熟的title,进去坐坐……

完全可以预见的剧情和内容,不过本来也不是剧情片,9块钱进去看各种颈动脉喷射也不算太白瞎。虽说比CSI里各种血迹形状是单调了一些,可人家切了不同角度观测高速喷射也是一种丰富……这年头80%的片子你都能从第一个镜头猜出结局,有特效的看特效,有美女的看美女,有暴力的就看暴力呗……女主角的样子不知道为啥,巨像邵美琪……教人总是想起第三类法庭的荣景来……皑皑

大概是我的感官刺激阈值比较高,一向对感观片都属于无所谓有无所谓无的情感,无论是功夫片枪战片还是各种各样华丽的动作冒险,我都只能看过就算,既不会追究剧情的纰漏,也不会进入电影的故事,更完全到不了我爸那种表情起伏,牙关紧咬,很不得换身衣服和主角一起锤boss的境界………………但这类片子总是能毫无悬念的大卖,续集前传一部接一部的出…………连速度与激情这样没有为什么的电影都续到四了,黑夜传说这么又狼人又吸血的怎么也得来个七八集系列吧……视觉刺激一向是把稳的卖点…………

2009年2月9日星期一

Be special

前几日到小超市瞎晃,忽然发现一种蒸面,又筋道又便宜,还没有油面那么腻……真乃做凉面的绝佳材料……正欲小试一盆,偏逢冰箱走火锅路线,翻到尽头也只是大白菜蘑菇海带结一类,少了些切丝调面的蔬菜…………如此好面要是光就葱姜蒜辣椒吃也太让人怅然了吧…………无奈只好翻出镇宅的折耳根,心中暗叹一声“罪过”………………折耳根当黄瓜丝放,这是多少年没有的奢侈了,平时做点酸菜折耳根蘸水也得精打细算,生怕让自己打开了物欲的无底漩涡,皑皑皑…………正感叹间,又看到冰箱门上一包准备做玉米的松子,也罢,要奢侈都搁一块奢侈,就算过个好年吧……

一包松子下去,神奇的效果就出现了…………折耳根拌松子,我之前打死也没想到过的组合居然是这么艳光四射……绝不是花生腰果之类的俗物能比较的……松香和鱼腥草的腥味,当诡异碰到诡异,才能迸发出让人最流哈喇子的火花……

俺一直沉浸在那样的幸福之中,沉浸了十好几分钟……然后我的折耳根松子凉面就吃完了……

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忘了小时候看什么书了,基督山?里面一段话,大概说的这个意思:一切让人上瘾的东西在一开始都会让人难受…………大麻精,鱼子酱,烟啊酒啊一类……让人上瘾的东西总是有特殊的地方,特殊的东西就会有人爱到不能自拔也有人恨到牙根痒痒…………大路货总是无爱无恨也无所谓的……

2009年2月8日星期日

时间的味道……《擦声而过2》

前几天看见林志炫在综艺节目上宣传这张08年就出了的专辑,一路不时强调这是一次录音完成的唱片,炫耀自己和当下出片歌手们的距离…………虽然有时候林志炫那若隐若现的优越感是让人不太舒服,可还是不得不承认人家是有立场有资本优越的,就那一张《擦声而过》,一直惊艳俺到今天都没停过……

不过即使是林志炫,也只能走续集路线了…………不知道是不是手术之后改共鸣点的感悟,现在林志炫似乎是致力完全把嗓子当成乐器来使……虽说以前很久他就四处宣传练习和技巧对唱歌的重要性,可是这张唱片我觉得实在是有点过于强调技巧了,还没听到一半就让俺憋屈致死……更别提他那从进退两难就开始练了好一段的metal vocal…………皑皑,其实metal vocal这种东西给更有天份的杨培安钻研就好了,《进退两难》一两次就完了,林老师别逮着机会就metal吧……就算清澈度再不如当年也还是可以横着走的……

作为一张翻唱专辑,当然我不待见这张的主要原因还是千错万错都是选歌的错……大概是找卖点的过,这张基本上挑的全是高音歌……须知这些歌原本的卖点就是高音,林老师再选这些歌来重新演绎除了证明“我能飙到这么高”之外实在是很难有出彩的点……一点也没有《离人》《花房姑娘》《野百合也有春天》那些让人耳目一新又足以与原唱并驾齐驱的惊喜,更没有《三个人的晚餐》这样超越原作的表现…………成名多年的人了,居然走到了新秀参赛的思维上,真是诡异的事…………

After all,林志炫唱张信哲的歌,想证明的是什么呢??音色上的截然不同?编曲上的创新?情感诠释的角度挖掘?……How?反正我是一点也没听出来……至于那些celine dion啊,Air supply啊,以及没能收进来的vitas啊什么的…………真是就不忍置评了…………倒是同场演唱会的《菊花台》我是十分期许,可惜没能收进来听不到是怎么玩的……

总的说来,不如《原声之旅》,不如《至情至炫》,更远不如《擦声而过》……

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又到youtube翻出《三个人的晚餐》MV,黄韵玲和欧阳震华的搭档真是逗趣无比,尤其当他俩都认真的在演感情戏的时候……

2009年2月7日星期六

关于《He's just not that into you》

又见sold out……电影院里提前半小时就找不到什么合适的座位了……想起上一次客满的电影,俺心里不禁一紧……幸运的是twlight这种烂片也不太常见……今儿这片还是很有娱乐性的……不过,限女性观众……这片要是情侣看的话,想不吵架也难哪……

片子的几条叙事线索其实交叉得不多,五女四男的xxxL卡司保证这片的叙事面(同时也是观众面)覆盖了感情进行到各个阶段的女性……渴望爱情不敢寻找的;渴望爱情但是认不清现实的;马拉松绕了地球好几圈不知道终点在哪里的;看似光鲜其实不知道什么时候爱情已经枯死了的;天雷地火的遇上一个人,结果无名指上已经有戒指了的……当然也有“爱我的人为我痴心不悔,我却为我爱的人流泪狂乱心碎 ”的经典戏码,所有的故事最终汇成一句话:人家没那么稀罕你。

因为不够动心,所以不会再联络;因为不够肯定,所以不敢承诺;因为不够坚持,所以偏离轨迹;因为不够在乎,所以用谎言掩饰谎言…………因为,他不够爱你。

故事到这里听起来有些像申奥电影了,但是……这是二月,情人节前的周末,决定了这片是兜钱的喜剧,决定了编剧和导演们还是需要让故事走向源于生活高于生活亦出离生活的那条路,使片子里2/3的主人公戏剧性的跑步进入幸福生活…………所以尽管前面卖了那么些生活智慧,最后基本上结局还是 he‘s so there into you, ironic, ha?!


——————————从电影到演员的分割线——————————

还没查这片投资是多少,但是根据我的直觉判断,尽管这片没动画没虚拟没爆破没全景没特效……七八千万是跑不掉的,光是卡司里这艳光四射的单子就值不少价,并且也看不出来有什么动机让这帮新生的中生的的人气明星们降片酬来着……基本上都是有中文译名的人啊:詹妮弗安得斯顿,本阿弗莱克,德鲁巴里摩尔,斯嘉丽约翰逊……等。懒得打了,不过虽然这么好些明星,演员表现方面除了Scarlett Johansson实在是火爆得有点虚拟的身材之外,最让我回味的反而是片头那个五岁的小姑娘……那迷茫迷离似懂非懂又急速情绪转换的表情实在是让人印象深刻…………另外那些在幕间揭露事情真相的群众演员也相当有料……那俩陈述分手原因的大姐差点没把我笑懵:“'I don't deserve you. I’m so jealous the man who can marry you.' (模仿结束)You know what? You can be that man.”……一脸的愤世嫉俗

——————————从演员到观众的分割线——————

有时候我坐在电影院里总是不得不感叹北美电影工业的运转,总是那么精准的观众群定位,总是那么有效而可怕的宣传,每次首周上映总能看见影院里黑压压的同质人群:要么是一群带父母的孩子,要么是一水的青少年,要么是满坑满谷的中年男子………这片,一屋子恨嫁的女人们……

2009年2月5日星期四

生命在于折腾……

拜CSI所赐,最近我的真实世界一直在慢速运转……however,其他人的节奏并没有因为我的慢动作而受到任何影响,要结婚的结婚,想出国的出国,该毕业的毕业,决定定居鸟国的……也就定居了鸟国……

……尽管一切听起来都不关我的咸淡,却生生的搅起了些五味杂陈在心底…………兔子们还在活蹦乱跳,我这只披着tiger皮的狐狸也不知道悲从何来……极熟悉的感觉,是每每听到一个阶段的结束就会有的心情……怀旧?不如说是没来由的对改变恐惧,对决定心虚……想来我这样的人就是阻碍社会变革和进步的守旧势力吧……

又见对面那一抽屉的文件……谁不是在折腾呢?