前两天和池小朋友说起来唏嘘不已，那就也弄一个便携食谱推广吧：
一般来说烧烤的东西都以肉食为主，但肉也有种类之分：一般来说，类似于牛排鸡腿这类大块的肉一定要腌一下才够入味，而鸡翅这种中型大小的东西其实腌不腌都行，不过先用腌料拌一晚上的话效果会好一些；而鱼或者鸡皮这样好入味的就尽量不要腌了。
既然便携，那腌料和烧烤酱的成分就不做细细区分了，可以腌好之后直接把碗里剩的刷上去当酱使…………基本配料如下：
生抽蜂蜜按10：1~2的比例混合，加花椒粉、姜末、辣椒粉拌匀即可。（烤肉本来的确就是很简单的……）
可选配料就多了：
白醋一两滴，黑胡椒颗粒（烤牛肉有奇效），孜然粉（烤羊肉有奇效），小茴香（牛羊肉均可），丁香粉，白胡椒粉，前面的不想分开放就直接买十三香或者五香粉往下洒，麻辣辣椒，甜面酱，料酒……等等等等，也有人先用鸡蛋清或者湿淀粉什么过一遍然后再腌的……个人觉得有点傻，烤肉吃的是外焦里嫩，要那些作甚……
便携版的烤法也很简单，材料放火上，刷层油刷层酱，翻面继续刷，在主要火力把肉烤焦之前翻面，继续刷酱刷油，大块肉多刷点，小块的少刷点，别都跟不要钱似的，那样容易齁着……烤熟了趁热吃就行，讲究的话可以最后再洒花椒面孜然粉辣椒白芝麻……（按：其实严格说来，烤肉这个东西火候比酱料作用更大，不过这个跟火力风力还有肉的大小都有关系，变量太多不好量化……我这就只能说跟着感觉走吧，别烤糊就行。）
一般来说就成品效果而言：炭火》明火》烤箱，所以还是找个星期天去湖边弄点果木炭BBQ吧……呼呼花花啊哈哈
以下为烤箱版成品，看royal pain看忘了……略有发干-_-b：
Final touch 前：
后：
