2013年12月26日星期四

北美环游记之零

北美环游记之零
                      -- 路迢迢水长长
图0.1 到家里程表


一转眼就到家了快一个月,今儿都生蛋了手里的照片都还没开始整理,路上就时不时有人问起的游记更是一点没有动静:一方面是忙于处理路上积累的文书及杂务,收拾东西计划环游国内的行程;另一方面是想法们一有空仍然还在我脑子里剧烈厮杀,搞得我到了键盘边一阵乱敲总也蹦不出个所以然;再加上仗着一路留了很多录音对细节流失也没有那么恐惧,这样还不拖延好像就真有点对不起自己了?(大汗)

还是发一篇总论开个头吧:7月初出发的时候贴了一篇上路了,那时候里程表上的数字是200057,等十二月头上开回Halifax,字跳到了244048(图0.1),比出发之前臆想的里程要多了不少,但真正路过的地方却比计划的少了好些:东南角的广大地区基本上完全跳了过去,连计划中的重要目的地佛罗里达都没去。也不是玩得不努力,二十一个星期之中因车休整因病休整因天气休整的时间一共加起来应该不超过十天,剩下的时间都在努力转转转……但还是只能走马观花留下了无数的“等我下次来我要……”。倒是之前就想到了肯定没法深度游,毕竟连加村带美帝光省级行政单位就60多个,一处路过三天就得半年……但是花下这小半年感觉啥也没看仔细还是略有点出乎意料……倒是意外的激发了俺要努力挣钱以便以后努力玩的感慨。这个话题之后细说,我们还是先来看一下这次环游的大致行程吧。

(a)

(b)
图0.2 环游旅程计划图(a)及实际大致路线图(b)
绿色字母标注延线主要城市,起终点均为Halifax


那么如图0.2(a)和0.2(b)所示,加拿大的部分倒还基本都在计划之中,主要是米帝境内的行程基本上就和没做计划是一样的……一方面是这本来也是发现之旅,行程计划以及对行程计划的遵守一开始就没有看得很重,在加村嘛统共就一条Trans-Canada也没啥大变数,到了米帝处处有路普遍可玩就让人每天不安生了,天天都得对着手机地图一阵蹉跎,并且有时候一看路边牌子说有好玩的就拐上了歧途,于是就如图所示了。

稍微扳指头算了一下,这21个星期一共过了10省+31州,但是真正使劲玩了的地方不多,时间精力投入了并且还玩得很高兴的重点在阿拉斯加,犹他和纽芬兰,次重点是花了不少时间的温哥华岛,加州,落基山,其他的地方基本就浮光掠影了……接下来会分段细说。


2013年11月23日星期六

粉蒸排骨(多选)

好吧,应微博上2-4位广大群众的要求(并且柚子同学先说的是清蒸后说的是豉汁,我也不知道算不算),顺便连粉蒸排骨一起写过。

粉蒸的原料其实可以很广泛,不过排骨相对是其中对火候要求比较低的一种,只要蒸够时间到离骨,不存在蒸太长了肉质柴之类的问题(带皮五花肉也有类似功效),但缺点是排骨蒸的时间要得太长,非常费火……

版本1:超市购买粉蒸肉料(含腌肉粉及蒸肉粉),按包装说明操作,腌肉粉和水将排骨腌制入味后裹蒸肉粉上屉蒸熟即可(注意水开了再上笼蒸),不多赘述。

版本2:自行调味。必备原料包括:五香粉/十三香(或者你喜欢的香料粉混合物)、糖、酱油、淀粉、糯米、排骨;选配原料有:郫县豆瓣、豆腐乳、花椒、葱、姜、蒜、芫荽(香菜)、土豆红薯或芋头等根茎类蔬菜。

腌制:小排洗净沥干切段,按个人口味放入适量酱油(一般一斤排骨放两勺就行,不同牌子的酱油咸度不同,大概是个意思就好,别放太多,豆瓣什么的也有咸味)、花椒粒(粉)、葱末姜末蒜末及郫县豆瓣豆腐乳等拌匀腌制半小时左右入味。(个人常用的组合是花椒粒,少量白糖,珠江桥生抽以及郫县豆瓣)

自制蒸肉粉:糯米入干锅炒至焦黄出锅,用家用搅拌机打碎,加入五香粉、淀粉及少许盐和匀即可。可以选加市售糯米粉或粘米粉以提高米粉量。注意米头不宜太粗(大概最大颗粒掌握在1/4到1/3原米大小),否则不好熟,太细则口感不好。

蒸制:将腌好的排骨裹上蒸肉粉上屉蒸至骨肉分离即可。喜欢吃根茎类蔬菜的话可以在排骨的下面码一层切成与排骨大小相仿佛的土豆或红薯或芋头块(喜欢味重的同学也可以蘸腌排骨的汁裹一道米粉再铺底),既可以吸收蒸排骨的汤汁,也可以给排骨增添香味。

出锅时还可选放香菜葱花及芝麻等等提升卖相,那就全看各位自己口味了。

放一个之前的图凑数吧……


2013年11月21日星期四

清蒸鱼

环游途中在小池同学家小住三日,清蒸鱼和粉蒸排骨很受追捧,粉蒸排骨流程大体说清楚了,于是应邀简单写一下(俺个人口味的)清蒸鱼的做法。

1.选鱼:尽量选新鲜肉嫩的鱼种,如比目鱼,鲈鱼,石斑鱼之类,个体以一斤左右为宜 (方便控制蒸的时间)

2.抹料:一般北美市场上都是所谓冰鲜鱼,也就是死鱼……所以蒸前洒料酒可以避腥,一斤左右的鱼放两大匙料酒及一小勺盐混抹鱼全身(包括腹内)即可。鱼比较大的话可以在鱼身划两刀涂抹方便入味。同时切大量姜丝,葱丝,薄荷叶备用。

3.摆盘:在鱼腹内填入姜片和香菇,一来好看,二来避腥,并在鱼身下垫筷子两根,方便上汽以及蒸好后走水。鱼身堆摆大量葱丝薄荷叶。如果对鱼形要求比较高,还可以把鱼骨从中折断,避免鱼受热破相(我就……诶,很少这么干)。

4.蒸鱼:开水上锅,视鱼大小和厚度蒸数到十数分钟(一斤的鱼大概七八分钟就好),然后关火虚蒸几乎相同时间后出锅。(蒸鱼好坏基本全靠火候,跟鱼种灶具多练多磨合才能掌握得比较好,共勉)

5.炒料:在蒸鱼同时切青红椒丝,锅内入少许植物油烧热,放入姜丝青红椒丝炒香,视个人口味放醋酱油及白糖调味(注意热油不要伤到自己,个人建议稍微多放一点醋)。

6.出锅:将蒸鱼盘从锅内取出,沥干水分,鱼身上重新放大量葱丝及薄荷叶,淋上炒好的调味料即可。

备注:个人蒸鱼以酱油醋白糖混合调味,调味料的口感与加热方式有关,如果口味偏软,可以将调好的混合料放入锅中与鱼同蒸,在淋油之后放入。口味偏硬则可不加炒制,直接在淋油之后加入。

另:爱吃蒸鱼豉油的可以用来替换混合料。

P.S.路上暂时不好弄,回头回据点再补图

2013年7月31日星期三

旅行是一件不容易blog的事

现在是环游计划实行的第二十三天,每一天都比上班要累得多……毕竟旅行不存在朝九晚五的时间表,时时刻刻都需要对自己负责……而初步计划的半年行程一早就知道只能是走马观花,不会在某地停留太久……于是几乎天天都在扎寨拔营,加上每天几个小时的旅程(或观光或徒步或驾车),每天能用于阅读和打字的时间基本上不超过两小时,而这两小时基本上随便画画每天的行程地图,记一下流水账就过去了……并且在实际操作当中有时候用电不方便笔记本续航能力实在抱歉,又或者是网络不方便只能用手机上网,甚至有时候是直接累趴了就睡了……事实上我连自用流水账都不能保证每天能写,有时候只能借着开车的时候用录音笔记存档。即使这样,可能有很多的细节还是会因为不能及时记录而就此丢掉了。

而写blog在这样的手忙脚乱中就成了一件不可能的事,相比下来还是微博和Facebook这种拍了照片一键分享的东西要方便得多,不需要选照片,不需要想主线,也不需要有太多比第一印象更深刻的东西,所以旅程先行,blog容后整理吧

2013年7月9日星期二

上路啦

上路留念…
好吧,我也看出来没擦干净,下回拿纸擦
 
 
Newfoundland ferry...
有人往船上运房子

2013年5月21日星期二

今天是个好日子

虽说环游计划越来越近了,但这半年还是老想出远门,老莫名地想去米帝走走,但其实完全没有正当理由...于是四处忽悠,觉得多抓一个人合理性就多了一分...而且每次快成行我就跟师兄叨叨要去找她玩,但临了临了总是会神奇的被答应好的人放鸽子...连续两次长周末未遂之后仿佛就成了一件心事,这说说就算真心不是俺风格...(当然这也完全可以看成是rationalize要去米帝的冲动的一条借口-_-b)

然后熊仔说好的加村之行被签证给搅黄了,俺这气不过又叨叨了一阵到米帝,结果熊仔去了迈阿密晒太阳,俺就歇了...将心比心了一把这总叨叨不实现的事儿,怎么觉得自己也不能沾染这等不良习气,于是就临时找了一大堆南下的理由:包括给师兄送糟辣椒送卤水送龙虾等等,结果都被一一戳穿,人家根本就不需要,可但是但可是搁不住有志者事竟成啊...Diana同学听完俺叨叨之后神奇地表示她也要南下看朋友,于是俺就不管不顾的打着鸡血定下了奔米帝的行程,带着一堆师兄说了不要的东西就奔着师兄家去了...(大汗)

于是这种厚脸皮的精神把老天爷都看哭了,五月中旬在路上硬生生给俺来了一场大雨夹大雪,如视频所示...






但那都是昨天的事了,今天俺吃到凉拌嫩折耳根的时候...疲劳啦天气啦什么的都是浮云,什么叫人生第二喜,什么叫他乡遇故知,不就是厚着脸皮蹭到了师兄的家乡饭么? 好吧,我吃得太投入忘了拍照片了...但是事情是这样的,一个人被冲昏头脑还不能表现得过于失态的时候是不会有心思考虑blog读者的好么? 所以读到这里还没有点叉的朋友请自行脑补吧...

其实这一篇就是单纯地炫耀这个事来了,赶明儿我也整块地,想种折耳根种折耳根,想种地萝卜种地萝卜...还有洋姜子姜小米pao(树莓的一种),还有苦蒜脑壳,嗯.



2013年4月17日星期三

为什么还不能关暖气!

胡天四月雪,
异域春来迟。
枣山悬铃木,
应已发几枝。

2013年3月28日星期四

域名启用

绑定了域名……www.windlowerplus.com,顿时就觉得自己高端大气了有木有? 好处是这下就国内直连穿墙过了……回头写游记就可以让俺爹娘直接看不用单发喽……哦呵呵呵

2013年3月26日星期二

DIY行车记录仪……

虽然说离出发还有那么好几个月,但是已经压抑不住的开始惦记各种装备来……行车记录仪算是其中一个俺斗争了很久很久的东西,因为说起来必要性实在有限……若不是总看到有人把旅程做成片子让人心痒难止,又或者俺是那种随时随地停下一切以拍片至上的孩子,那么这种走到哪录到哪增加无数后期素材的装备对俺的吸引力就会小上很多,也就不至于在预算和效果之间挣扎良久,也就不至于最后捣鼓出了完全利用现有器材的解决方案……心路历程记下来,小得瑟一下(呼呼花花啊哈哈……

从上文的动机部分我们可以看出,这部机器对俺的实用价值主要在于拍片而不在于取证,所以清晰度和容量要求不低,广角循环写入之类有则锦上添花,没有也无所谓而夜视后视什么的则完全不需要……可是这样的设备偏偏是最贵的……大概齐是清晰度一项就把成本弄了上去,淘宝上看评价清晰度稍微靠谱一点的基本上价格都在1500rmb以上(当然如果你相信500块以下带俩镜头还能夜视1080p的宣传语的话那是另外一回事,就更不用提加村这啥也买不着的地儿了,尤其看到amazon.ca大部分没货有货则比amazon.com贵一倍的价格,你就啥购物欲都没了……所以一直没下决心买,保持着时不时搜索的状态……忽然有天搜出了一个不太相干的结果,是这么一个东西:(链接在 这里






该产品理念是要把手机当作行车记录仪使用,对俺来说手机清晰度还是略渣了一些,但是这个想法本身还是蛮有意思,所以就进去仔细逛了逛,发现这玩意是由两个部件组成的,一个是夹在遮阳板上的架子(带螺丝),另一个部件则是拧上去的手机伸缩夹,那个螺丝竟然还是标准的相机尺寸……然后俺就被闪电击中了,俺那么些相机蹲手边,搞一个来干这个毫无压力…当场动心要熊仔过来的时候帮忙搞一个……可仔细一查评论,有人说这个东西对遮阳板有要求,不是什么板子都能夹上去,并且有人反映这样的话遮阳板就不好翻下来了,夹副驾位对俺这手短的孩子来说操控性就大打了折扣...然后俺就开始在淘宝上疯狂找各种带夹子的车内相机架,找了半天总是各种不合俺的要求,后来反而是在亚马逊上看到了这么一个非常孔武有力一看就能完全满足俺这个客户要求的东东:




然后悲催的事情就发生了……人家不给寄加村,这家Dinkum Systems公司官网上也木有加村代理什么之类的信息(不过俺特好奇他家那个专业摄像机的架子,这玩意得多大力量才能hold住啊?……力臂那么长-_-b)……都要下单了仔细一想,这玩意售价本身也不便宜,如果搭上国际运费就越发不值了,决定再观望一下……就在这一观望之间,重点就出现了……

…………

俺想到了不采购就能解决的办法了…啦…啦…啦!!!

整个事情现在的诉求不就在于把三脚架固定在车里么……俺不是有这么多年跟我上山下海抱树抱栏杆的章鱼脚架么?把那玩意往后视镜上一抱不就结了?


所以成品如图:

  Road recorder

昨天出门的时候试了试效果,1920×1080的效果那是杠杠的,不过录不到半个小时就快木电了略闹心,没有取景窗就不能关显示屏录相确实在续航方面影响很大又不能USB供电真不爽……但是俺一想到这一分钱没花,心情顿时就好了起来 :LOL

样片如下,第一次看的时候有一种打游戏的感觉,哈哈哈哈

P.S., 以俺的要求精度而言,Youtube自带的视频编辑功能很好用...连装EDIUS都省了...



2013年2月10日星期日

一半

很久不写博了, 又. 这次大概是可以怪在微博的头上,记得当初从buzz撤过去的时候就担心说自己会太满足于小火花的闪现,但后来玩脱了之后发现,刷出惯性之后哪里还有什么时间小火花,别人的火花都围观不过来还哪里有空去琢磨自己的小得失小会心,加上我这根深蒂固的转脸忘,连堆到草稿本上的一句话联播都常年不再增长了...眼看着龙年就这么过去,下半辈子就正式的拉开了帷幕,开篇词还是搞一个吧...

以前小时候有个古怪的念头,总觉得人活过了六十好像就没什么意义了,后来这个上限被神曲修正成了70,但也还是觉得人到三十总是半辈子的功夫...当初想着这历史性的生日要在环游世界的路上渡过,觉得虽然没找着理想总得找找啥是俺的理想...这一来二去最后还是没能遂愿,离职拖到了六月份,环游世界也缩水成了环北美先...

虽说主要原因是兜里有底而路程太长,可我觉得这种说法大概还是为了掩藏对明天的迷惘。因为不愿对超过两周的未来细想,于是以来不及去推搪一切的真相, 我告诉世界这次出走就是为了寻找未来的方向,但是理想不就应该是种与生俱来的愿望?我早已搜了又搜,想过又想,却不曾记得有哪颗种子在心里深藏. 倘若是没有这原始的动力在流淌,又怎么去达成那些想象中的执着疯狂? 我不知道会怎样.

然后得知了我计划的友人们总会表示各种程度的担心与关心,看我坚决之后又都纷纷告诉我说不定能路遇另一半,在我听到的他们的口中,方向不方向的两说,解决个人问题才是正经事一桩...是,旅行是可以碰见很多人和事,但它不是电影开场,就算真有爱情故事发生,我的名字也未必写在演员表上...

其实旅行只是旅行而已,最大的可能是历尽波折,一切如常...在或不在路上,三十岁就要来了...